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Programma Detox e Smoothie all'Ananas
Le feste sono
passate ovviamente tutti noi ci siamo concessi qualche sfizio in più,
giustamente. Per quanto mi
riguarda il periodo natalizio è un' occasione per passare tempo assieme alle
persone che amo e spesso questo tempo lo trascorriamo a tavola! Ma ora basta, è
tempo di rimettersi a regime (o per lo meno appuntarsi qualche consiglio per
cominciare nell'anno nuovo)! Dite la
verità, quante di voi hanno già pensato “passate le feste mi metto a dieta”??
Tutte, nessuna esclusa (e scusate se parlo al femminile, ma siamo noi le più
“imparanoiate”)!!!
Innanzi tutto facciamo chiarezza su ciò che intendo per detox. NO digiuni o dieta solo liquida o chissà quale stranezza, Dobbiamo solo cercare di capire quali sono gli alimenti utili per poter depurare fegato e reni (i nostri organi deputati alla detossificazione) e
sono quelli:
•
ricchi
di acqua
•
ricchi
di fibre
•
e
che contengono vitamine, sali minerali, e antiossidanti in genere.
Ovviamente fanno parte di questa categoria FRUTTA E VERDURA.
I cibi
incriminati, invece, quelli che bisogna limitare (proprio perché il loro smaltimento affatica maggiormente il fegato) sono quelli ricchi di:
•
proteine
animali,
•
farine
raffinate,
•
zuccheri,
•
additivi,
•
colesterolo,
•
grassi
in generale,
•
molecole
nervine (ad es. alcool e caffè)
•
glutine
•
lattosio
•
dolcificanti
sintetici
Lo so, state pensando "quanta roba limitare"!! Si ok vero, ma un programma detox è bene farlo a cicli
e non per più di UNA settimana di fila. Anche se in verità gran parte delle
cose presenti nell'elenco qui sopra non sono affatto salutari e andrebbero
limitate tutto l’anno. E ricordate, LIMITARE NON SIGNIFICA ELIMINARE.
Ma prima di
cominciare a parlare di cosa mangiare nello specifico LIBERATEVI degli AVANZI
delle festività, regalate dolci, panettoni, torroni, e tutto ciò che vi trovate
in casa. Surgelate i resti di pranzi e cenoni in modo da poterli consumare in
altre occasioni più avanti!
Molto importante
è non cadere in una eccessiva restrizione calorica per cercare di velocizzare i tempi. Sul web troverete tanti metodi detox che
richiedono pratiche discutibili come: il digiuno terapeutico. Si deve imparare
a mangiare bene, scegliendo i cibi che ci possano aiutare ad espellere le
tossine e non digiunare! Anche perché il digiuno non porta a niente di buono!
Anzi, se protratto per tempi prolungati porta all'abbassamento del metabolismo
basale. Difatti per dimagrire bisogna ridurre l'apporto calorico, ma mai al di
sotto del proprio metabolismo basale. Quindi non buttatevi su quintali di
minestrone e basta per favore!!!
Ma allora cosa si deve mangiare??
LA COLAZIONE: l'ideale sarebbe costruire un pasto con:
- il 50% di frutta fresca di stagione
- e l’altro 50% con un mix di cerali e derivati, meglio se integrali (riso, farro, mais, quinoa, ecc..) e semi oleosi (noci, mandorle, nocciole, pinoli, chia, lino, semi di girasole, ecc.)
il tutto accompagnato da
una bevanda vegetale senza zuccheri aggiunti.
Ad esempio:
200 ml di latte vegetale o 125g di yogurt vegetale (meglio se senza zuccheri)
un frutto
e a scelta tra:
oppure un pasto unico come:
- smoothie all'ananas preparato frullando: 2 rondelle di ananas, 2 datteri snocciolatati e tagliati a pezzetti, 100ml di latte vegetale, 2 cucchiai di yogurt, 2 cucchiaini di semi di lino triturati.
GLI SPUNTINI (è importante farne 2 AL GIORNO spezzando la mattina
ed il pomeriggio, in modo da non arrivare a pranzo o a cena super affamati). Lo
spuntino ideale è a base frutta fresca o una bella spremuta di agrumi oppure
uno yogurt senza zuccheri aggiunti.
IL PRANZO è il pasto principale della giornata e ci deve fornire i
giusti nutrienti (specie se facciamo attività fisica). Deve essere costituito
dal:
- 40% da verdura di stagione
- 50 % di mix tra legumi (ceci, fagioli, piselli, lenticchie), cereali integrali (riso, farro), pseudo cereali (quinoa, miglio), pesce e carne magra.
- 10% di grassi buoni come olio extravergine di oliva (un cucchiaio), avocado e semi oleosi
Ad esempio:
un piatto pieno di verdure e un piatto a scelta tra:
LA CENA deve essere, invece, il
pasto più leggero e dato la stagione io consiglio:
- una crema di verdura (di soli vegetali) assieme a
- 100 g di proteina magra (come petto di pollo, tacchino, pesce bianco oppure proteine vegetali come preparato a base di soia) oppure legumi o patate da inserire direttamente nella crema.
- una tisana con finocchio, betulla, tarassaco e cardo mariano.
- un cucchiaino di olio evo.
Ad esempio:
In particolare però ci sono certi alimenti che sono molto efficaci
nella depurazione e sono:
Gli agrumi come limoni, arance e pompelmi:
sono
alimenti più efficace per ripulire l'organismo. Oltre ad essere ricchi di
vitamina C,
contengono i
bioflavanoidi che hanno un’importante funzione nel rafforzare i capillari sanguigni.
I semi di lino:
contengono molte fibre, che aiutano a ripulire il tratto gastrointestinale, e gli acidi grassi omega 3, ovvero i grassi "sani" utilissimi per la prevenzione delle patologie cardiovascolari ed infiammatorie (morbo di Chron, colite ulcerosa, asma…). In oltre hanno la capacità di modulare in modo positivo il sistema immunitario.
L'acqua:
il più
importante degli alimenti. Bere tanta acqua aiuta a drenare i liquidi in
eccesso. E aiuta a mantenere l'idratazione necessaria per avere tutte le
cellule ben funzionanti! È importante cercare di bere almeno un litro di acqua
fuori dai pasti, anche sotto forma di the e tisane non zuccherate.
Le mele:
sono ricche
di fibre, vitamine E, C e acido folico. In più contengono la pectina (una fibra
solubile, quella che fa addensare la marmellata per intenderci) che svolge una
funziona disintossicante soprattutto a livello intestinale.
L'ananas:
ricca di
vitamina B e C e di sali minerali come magnesio e rame. Ha un effetto diuretico
e facilita la digestione. La cosa importate è mangiare anche il torsolo
centrale, ricco di bromelina, che è proprio il principio attivo che aiuta a
drenare e a sfiammare il trofismo cellulare che si nasconde dietro alla
cellulite.
ovvero
insalata, sedano, spinaci, cicoria e includiamo anche broccoli e cavolo. Queste
verdure sono ricche di clorofilla e disintossicano dai metalli pesanti, dagli
inquinanti e dalle tossine in generale. Contengono vitamine C, E e K; calcio, magnesio, folato, polifenoli, fibre e acidi grassi omega-3 di origine vegetale. Il vostro sistema cardiovascolare non potrà chiedervi di meglio. In più sono anche ricchi di beta-carotene che viene convertito dall'organismo in retinolo (o vit A) utile in tantissimi processi fisiologici.
Lo schema alimentare sopra riportato va eseguito NON più di una settimana al mese. Per le restanti settimane ecco lo SCHEMA ALIMENTARE ideale per rimanere in buona salute e perdere qualche centimetro!!
Ciò che vi ho proposto rappresenta solo un insieme di consigli e non vanno di certo a sostituire il parere
medico soprattutto se avete delle patologie o siete in gravidanza.
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