venerdì 7 ottobre 2016

Crostata al Cioccolato con marmellata di Arance (senza Uova, Lattosio né Glutine)

Con il passare del tempo mi sono accorta di avere una vera e propria fissa per le crostate, con marmellata, frutta, crema di nocciole, integrale, normale, al farro o senza glutine, vegana o tradizionale... con la frolla mi piace davvero tanto sperimentare!!! Questa volta ho giocato con la base, ovvero con una frolla senza glutine e senza derivati animali, ma ho mantenuto un classico ovvero l'abbinamento cioccolato e arancia!



Ingredienti:
  • 200 g di farina di riso integrale (perfetta anche quella di farro)
  • 80 g farina di mandorle
  • 20 g cacao 
  • 80 g di margarina (o circa 70 g di olio di semi)
  • 80 g di zucchero di canna
  • un pizzico abbondante di sale di Cervia
  • semi di una bacca di vaniglia 
  • 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
  • 125 g di yogurt di soia alla vaniglia 
  • 50 g di cioccolato fondente a pezzetti (facoltativo)


  • marmellata di arancia q.b.


Impastare tutti gli ingredienti per la frolla e una volta ottenuto un panetto, lasciarlo riposare in frigorifero per circa mezz'oretta. Stendere la frolla e trasferirla in una tortiera ricoperta di carta forno (io la stendo direttamente sulla carta poi ritaglio l'eccesso) ricoprire con la marmellata di arancia e cuoricini di o altri decori preparati con la frolla avanzata. Cuocere in forno a 180°C per circa 30-35 minuti. 


Perfetta per la colazione, l'ora del caffè o per qualsiasi momento della giornata in cui abbiate voglia di qualcosa di dolce e sfizioso!! Adatta anche a chi soffre delle più comuni intolleranze. E se vi interessa la versione non al cacao e farcita con la crema di nocciole la trovate qui!! E voi avete acceso il forno???


4 commenti:

  1. ha proprio un bell'aspetto goloso!! Un abbraccio SILVIA

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  2. Ciao scusa posso chiederti le dimensioni della teglia che hai usato?

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